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| とろけるうなぎ丼｜うなぎ丼(上)｜極上うなぎ重 ■お届け内容 [産直福井県] 国内産（活きたままの仕入れ） とろけるうなぎ丼（上）（チンする特性ケース） 1人前 ★ふっくらふんわり。。 お口の中で溶けちゃいます♪ 特選滝の川鰻たれ、もみのり、錦糸玉子付 ★2人前でも十分に楽しめます。 ■賞味期限 ・届いた其の日が賞味期限 出来るだけお早めにお召し上がりください。 ■お届け状況・お召し上がり方 ・専用のケースに入れて真空包装 [夏場は冷蔵便発送] ・商品のお届け予定日は、ご希望にあわせて お送りさせていただきます。 ・お召し上がりいただくときは、レンジで 温めてお召し上がりください。 ■配送と送料 【送料】 送料無料の商品は、10kgまで同梱しても無料 通常の商品は、10kgまで1050円 ★代引きでのお支払いの場合（ヤマトコレクト） 代引き料として別途315円かかります。 【配送】ヤマト運輸クール（冷蔵）便にて お届けいたします。 ■同梱について ※梱包資材込みで10kgまで同梱商品の送料は無料 このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。『喰てみ亭』うなぎシリーズ！ 日本料理の伝統の技法で『ふんわり・ふっくら』仕上げてみました この商品は、楽天デイリーランキングにて上位常連にもなった事もある 人気のうなぎ丼です。限りなく柔らかく仕上げたオリジナル商品です。 お客様のお声 ●とろうな丼を、モニターいただきました♪ ▼ ▼ ▼ みなさまのご意見を受けまして…▼ ▼ ▼ 美味しさ さらにグレードアップ ウナギ丼 喜びの食感！！ 3つのキーワードを柱に 商品を開発！！ 当店では、うなぎの臭みなどを取り除くために、きれいに霜降りをして、 冷水に落とし、包丁で汚れをすべて削ぎ落とし、 本来の美味しい部分だけを料理する事に専念しております。 これは、うなぎ料理をする上では、 本当に常識外れの極丁寧な仕事です。 伝統を大切に、丁寧に きれいに仕上げたうなぎを串に刺し、余分な脂やいらない物を 取り除くためと、ふっくらと仕上げるために強火で一気に蒸し上げます。 うなぎ料理専門店ならではの伝統の仕事です。 最後の仕上げは丁寧な仕事！ ふわっ、じゅわっ、香ばしっを実現するために、 最後の仕上げは遠火の強火で一気に焼き上げる事!! もう、すでにうなぎ自体は火が通っています。 大切な事は、うなぎ本来が持っている旨みとジューシーさを 如何に大切にするかと言う事です。 表面をパリッと仕上げ、表面に壁を作り丁寧に仕上げる!! これが、一番大切なこととなってくるのです。 何も足さず、何も補わず!! これが料理にとってもっとも大切な仕事なのです。 とろけるうなぎの出来上がり！ ぜひお召し上がりください!! ▼こんな食べ方も楽しめます♪ざっくりと混ぜ込んでひつまぶしに(^^)b ▼わさびを入れて、うなぎ茶漬けに♪
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