![わたしの料理教室のはじめかた。 [ 毎日コミュニケーションズ ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8399/83993432.jpg?_ex=128x128) |
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| 人気教室に学ぶ自宅でひらく料理教室オープンBOOK 毎日コミュニケーションズ マイナビ発行年月：2010年04月 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784839934323 1 人気教室に学ぼう個性あふれる人気料理教室12（イタリア料理凛藤曄ーやや高めの価格設定でも料理以外の付加価値で成功へ／フランス料理Quatre ´epicesー雑貨や調理道具もヨーロッパで購入本格的なフレンチ＆イタリアンを伝授／アメリカ料理なかがわかずこAmerican fusion cooking料理教室ー差別化されたジャンルとカルチャーで生徒さんの需要をつかむ ほか）／2 自宅でひらく料理教室のヒント（教室をはじめるまえに考えておきたいこと／料理の分野と教室の教え方／自宅教室でのスペースづくり、共用、リノベーション ほか）／3 予約の絶えない人気教室のためのヒント（生徒さんにリピーターになってもらうために／料理のスキルアップについて／役に立つ資格・スキルについて ほか） レシピの考え方からレッスンの組み立て方、生徒さんの集め方、内装についてまで自宅教室の疑問を解消。料理ジャンル、マンション、一軒家など異なる人気料理教室12件を取材。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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