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| 著者大矢晶雄(著)出版社光人社発行年月2001年05月ISBN9784769809999ページ数221P内容紹介本物のイタリア料理のバラエティ豊かなおいしさを大発見！トスカーナ料理研究の第一人者レラ・チェザーリ先生の秘蔵レシピを完全マスターすれば、これであなたもイタリア人！イタリア料理にまつわる小話から、各種食材、ワイン、料理道具の使い方まで丸ごと紹介。
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