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西宮市にある焼鳥の名店「じゅげむ」の看板メニュー。手羽先をハーフカットし、カリカリの衣をまぶした唐揚
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霜降りが多く、ジューシーなブランド和牛、「神石牛」をうすくスライスし、ていねいにロール状にしました。
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