![家庭で作れるトルコ料理 [ 荻野恭子 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3092/30928163.jpg?_ex=128x128) |
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| 世界三大料理の魅惑のレシピ 荻野恭子 河出書房新社発行年月：2009年05月 予約締切日：2009年05月23日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784309281636 荻野恭子（オギノキョウコ）料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。女子栄養短期大学卒業後、各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。茶道石州流教授。1974年より、ロシアをはじめ周辺の国々50か国以上を訪れ、家庭の主婦やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究をつづけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 代表的な伝統メニュー／2 野菜たっぷりのスープとサラダ／3 トルコのメゼはバラエティ豊か！／4 スルタンの食卓のごちそうおかず／5 小麦のふるさとの練り粉料理／6 とにかく甘いお菓子が大好き！／7 トルコ料理でおもてなし トルコのアンネ（お母さん）はみな料理上手。著者はトルコの家庭にホームステイして、アンネたちが家族のために心をこめて作る料理の数かずを習得し、さらにトルコ全土をまわって大地と海の恵みあふれる郷土料理を学びました。フランス料理、中国料理と並んで世界三大料理のひとつといわれるトルコ料理。その豊かで飽きのこない魅惑の味を、日本で簡単に手に入れられる食材を使って誰でもおいしく楽しめる、オリジナル・レシピをご紹介します。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
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