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| ご家庭で簡単にあつめしを召し上がっていただけるようにタレをご用意いたしました。お刺身を漬け込んであつあつご飯に乗せ熱いお茶をかければ「あつめし」の出来上がり。その他、かき揚げやカツ丼玉子かけごはんなどにもお使いいただけます。 やまろより直送するため他メーカー商品の購入には別途送料が必要になります。 同梱可能商品はこちらからあつめしと組合せ注文の場合にはクール便料金になります。この商品は24本まで1つ分の送料でお届けできます。まとめて配送できる商品はこちら やまろのあつめし(2箱入) やまろのあつめし(3箱入) やまろのあつめし(4箱入)産 地 商品説明万能！あつめしのタレ！！ この秘伝のタレを使うだけでご家庭にあるお刺身が簡単にあつめしに！お刺身を容器に入れ、お好みにより適量のねぎや白胡麻を加え、お刺身がひたる程度のタレをかけて下さい。すぐに召し上がっても、冷蔵庫に少し置いても、美味しく召し上がれます。小鉢にしたり、ご飯にのせたり、三つ葉やワサビと合わせてお茶漬に！また他にも焼きおにぎりや海鮮どんぶりに使うのもオススメです。薄めてうどんやそばのつゆにしたり、お魚の煮汁にしたり、生姜をからめてお肉を焼いたらしょうが焼きに。こんな万能タレは外せません！内 容 量360ml原 材 料醤油（本醸造）、清酒、米発酵調味料、砂糖、魚醤、米酢原材料の一部に小麦・大豆を含む保存方法直射日光を避け、常温にて保存。保存料は使用しておりませんので開栓後はかならず密栓の上、冷蔵庫に保存して下さい。製 造 元株式会社 やまろ渡邉豪快な漁師料理から生まれた豪華丼 『あつめし』は、大分県の豊後水道に面した漁師町、米水津(よのうづ)に伝わる郷土料理です。この地方では、古くより漁業を生業として栄えて参りました。 漁師達が漁に出かけて、漁を終えた船の上で、とれたばかりの魚を刺身に引いて醤油ベースのタレに漬けて、アツアツのどんぶりにのせ、アツアツのお茶をかけて食べる。 漁師達のまかない料理・・・これが『あつめし』です。 漁師直伝『やまろのあつめし』 漁師達の乗り込む船には、通称『バクダン』と呼ばれる手作りのタレを常備していました。砂糖・醤油等を一升瓶に詰めて発酵させる為、発酵過程で爆発して栓が抜けてしまうことがあったので、「バクダン」という名がついたようです。一般家庭では、新鮮な魚(ぶり・鰺・さば等の青魚が良い)が手に入ったときに、刺身にして食べ、その残りをタレに漬け込み昼食や夕食のメニューをするいわゆる常備食として受け継がれてきました。各家庭によりタレの味は異なりますが、どちらかといえばちょっと甘口の味付けです。タレに漬け込む時間が長くなると、切り身はべっ甲色に染まり、お茶漬けには最高です。 『あつめしのタレ』の特徴 ◆ぶり・あじ等の青魚の独特の臭みを和らげます。 ◆肉の臭みを和らげます。（冷凍焼けの臭みにも効果的） ◆ご飯によく合うちょっと甘口の醤油タレです。 ◆足したり・引いたり（薄める）することで、調理の幅が広がります。
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