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| 著 者渡辺あきこ(著者) ジョン・キョンファ(著者) ウー・ウェン(著者) サ イ ズ単行本（ソフトカバー）B5判 ページ数96ページ 出 版 社高橋書店 内 容青茶/緑茶/花茶/黒茶/白茶/黄茶/紅茶/茶外の茶/中国茶を淹れる100通りの豆腐のおいしさが味わえる！栄養もあって、お値段も手頃。口当たりや食感も良いし、どんな味付けにもあう。豆腐をもっと活用したいのに、いつも同じ料理に落ち着いてしまう…。そんな方にピッタリの一冊。本書はレシピ数が多いだけではなく、日韓中の3国でよく作られる豆腐料理を、テレビや雑誌でもおなじみの著者3人に紹介してもらいました。「今日はどの国の冷奴しようかな」など選ぶのも楽しい！
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