![おうち亭へようこそ [ 西川治（料理研究家） ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8387/83872129.jpg?_ex=128x128) |
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| 西川治（料理研究家） MICS マガジンハウス発行年月：2010年06月 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784838721290 西川治（ニシカワオサム）1940年、和歌山県生まれ。写真家、文筆家、画家として活躍する一方、料理人としてテレビ、雑誌などで独自の視点から世界各国の料理を紹介している。ダイナミックでおいしい料理にはファンも多いMICS篆刻作家。イラストレーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） いざという時、味に差がつく！作り置きできる ソース／だし／プラスONで味に差がつく！そろえておきたい 隠し味／メインが出来上がるまでのひと時を彩るひと皿 前菜／このひと皿があるとないでは食事の愉しみが違う サイドディッシュ／ガツンと食べてほしいから力みなぎるひと皿を メインディッシュ／ひと味違うパスタの数々 飯は基本シンプルに パスタ／飯 世界中で本場の料理を食べ尽くしてきた元祖肉食男子、西川治が贈る、誰でも作れる本格料理。前菜からメイン、あがり飯に必見の本格パスタまで厳選レシピ40品！さらにだしやソースの作り方から隠し味のコツまで網羅した、家めしのバイブル。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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