![うまい、カレ-。 [ 香取薫（料理研究家） ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8163/81634523.jpg?_ex=128x128) |
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| 香取薫（料理研究家） ナツメ社発行年月：2008年07月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784816345234 香取薫（カトリカオル）インド料理研究家。有限会社食スタイルスタジオ取締役社長。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ本格的に研究を始める。さまざまな地方を歩き、主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は1992年創業、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する（2007年南インド料理コース開設）。日本アーユルヴェーダ学会会員。日本香辛料研究会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 カレーの基本／2 本格インドカレー／3 本格アジアカレー／4 本格欧風カレー＆スープカレー／5 アシデア本格カレー／6 アウトドアでカレー／7 カレーに合う本格デザート インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーも紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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