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| どっちの料理ショーでお馴染みの『トンデンファーム炭火焼焼豚 肩ロース』商品内容商品名北海道トンデンファーム 炭火焼焼豚 肩ロースセット内容炭火焼 焼豚《肩ロース》（200g） 配送元・賞味期限・保存方法について配送元こちらの商品はメーカー（札幌市・江別市）より直送となります。配送方法クロネコヤマト クール宅急便（冷蔵便）賞味期限賞味期限は冷蔵で25日間となっております。保存方法到着後は冷蔵庫で保存してください。どっちの料理ショーの特選素材にも選ばれたあの石狩川ベーコンなど逸品が満載！できる限り人の手で、愛情込めて トンデンファームが製品づくりの中で何よりも大切にしているのは”素材そのものが持つ自然の風味”。できるだけ機械に頼らず、衛生管理に十分配慮しながら一品一品愛情を込めて作り上げているので、独特の旨みが凝縮されているのです。昔ながらの製法でじっくり トンデンファームのこだわりの一つは、炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火で焙ると、肉の表面にすばやく熱が伝わるので、旨み成分がグッと増します。強い炭火で旨味をを封じ込めた後は、残り火を利用してじっくり燻す燻煙の工程。この時使用する、北海道生まれの白樺チップを主体としたスモークもこだわりの一つ。この工程で肉に独特の深い香味が一層加わるのです。妥協を許さない熟練の職人 素材・味・製法の全てに妥協を許さない職人が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め、最良の美味しさでお届けしています。妥協せずに作られたトンデンファームの製品は、一度食べるとリピーターになる方が非常に多いのも納得の味わいがお楽しみ頂けます。特製のタレで下ごしらえし釜で1本1本じっくり時間をかけて丹念に焼き上げました♪ 選び抜かれた新鮮な豚肉を、独自の製法でタレに漬け込み、美味しさを豚肉全体に閉じ込めました。じっくりじっくりと丹念に炭火で焼き上げた焼豚はほっぺたが落ちそうな美味しさです♪
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