![野崎洋光の野菜料理帳 [ 野崎洋光 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2595/25956181.jpg?_ex=128x128) |
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| 体がよろこぶ大地のうまみ 野崎洋光 家の光協会発行年月：2007年05月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784259561819 野崎洋光（ノザキヒロミツ）1953年、福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業後、「東京グランドホテル」、「八方園」を経て、日本料理「とく山」「分とく山」総料理長。2004年には、長嶋茂雄氏に依頼され、アテネオリンピック野球日本代表の専属料理長を務める。和食の伝統に現代のエッセンスをプラスした、わかりやすくていねいな料理指導が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（春野菜のしゃぶしゃぶ／キヌサヤ ほか）／夏（夏野菜の炭火焼き／キュウリ ほか）／秋（秋野菜の温汁／ナス ほか）／冬（冬野菜のぼたん鍋／里芋 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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