![リストランテ濱崎の野菜料理 [ 浜崎竜一 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5221/9784062995221.jpg?_ex=128x128) |
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| 浜崎竜一 講談社発行年月：2011年04月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784062995221 濱崎龍一（ハマサキリュウイチ）1963年、鹿児島生まれ。大阪の調理師学校を卒業後、1988年には本場での修業を目的にイタリアへ。帰国後『リストランテ山崎』に入る。13年務めた後、2001年12月に『リストランテ濱崎』をオープン。季節の素材を生かした、オリジナリティあふれる料理にファンが多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 シンプル野菜／2 ミックス野菜／3 肉と魚のレシピ／4 鍋蒸しトマト／5 スペシャリテ／6 スープ／7 デザート 「鍋で蒸す」だけ！野菜がずっとおいしくなる！あの人気店シェフのスーパー調理術を初公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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