![KIHACHI流野菜料理12カ月 [ 熊谷喜八 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0628/06281051.jpg?_ex=128x128) |
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| 講談社＋α文庫 熊谷喜八 講談社発行年月：2006年09月20日 予約締切日：2006年09月13日 ページ数：142p サイズ：文庫 ISBN：9784062810517 熊谷喜八（クマガイキハチ）1946年、東京に生まれる「KIHACHI」総料理長。セネガル、モロッコ日本大使館料理長を歴任後、1972年にはフランス・パリの「マキシム」、「パヴィヨンロワイヤル」で研鑽を積む。1975年に帰国後、高樹町「シルバースプーン」、葉山「ラ・マーレ・ド・茶屋」の総料理長を務めたのち、レストラン「KIHACHI」を開店する。ジャンルにとらわれないキハチならではの料理を提供する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1月 青菜／2月 根菜／3月 キャベツ・花野菜／4月 アスパラガス・竹の子／5月 お豆／6月 ピーマン・トマト／7月 なす・きゅうり／8月 夏野菜／9月 かぼちゃ・ズッキーニ／10月 きのこ／11月 芋／12月 白菜／キハチ料理の話 自由自在に旬の野菜をあやつる！KIHACHIレシピの12ヵ月。青菜しゃぶしゃぶ、にんじん・ふかひれスープ、回鍋肉、新竹の子のトマト煮込みなど全42品をオールカラーで紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 美容・暮らし・健康・料理
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