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| 著者辻調理師専門学校(著)出版社NHK出版発行年月2009年05月ISBN9784140332610ページ数175P内容紹介辻調理師専門学校の中国料理はすごい！炒める、揚げる、煮込み、スープ、蒸す、焼く、前菜、デザートまで全70品を掲載。
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