![蒸し器・せいろでつくる絶品！蒸し料理の感動レシピ [ 村田裕子 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4153/41530717.jpg?_ex=128x128) |
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| 調理器具でcooking Raku raku暮らしのアイデア 村田裕子 成美堂出版発行年月：2009年12月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784415307176 村田裕子（ムラタユウコ）料理研究科、管理栄養士。和洋中のジャンルを問わず、実践的なレシピをテレビ、雑誌、書籍、新聞などで紹介するほか、食品会社や調理器具メーカーの商品開発にも携わる。また、管理栄養士として“毎日の元気は食生活から”をモットーに健康とおいしさを兼ね合わせたレシピ開発に力を注いでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 まずは蒸してみよう！（野菜のシンプル蒸し／野菜の2種蒸し／蒸し卵／肉のシンプル蒸し／魚介のシンプル蒸し／ベストペア蒸し／“しめ”までおいしい蒸し鍋）／2 毎日の蒸しおかず（肉のおかず／魚介のおかず／小さなおかず／蒸し煮）／3 お楽しみ蒸し料理（おうちで飲茶／スープ／フォンデュ／ご飯）／4 おやつの時間（さつまいも蒸しパン／蒸しバナナのキャラメルソース／プリン／マーラーカオ／蒸かしもち／フォンダン・ショコラ／酒まんじゅう）／5 まだまだある、こんなこと、あんなこと（蒸し野菜のピュレ／温め直し・解凍／レンジ蒸しレシピ） 100度の蒸気でスピード調理、余分な脂が落ちておいしい、ヘルシー。蒸し器で広がる、おいしい世界。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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