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| 商品の詳細ジャンル実用・ホビーフォーマット単行本出版社メコン・センター発売日2007年10月ISBN9784839602109発売国日本サイズ・ページ1冊 21cm（A5）関連キーワード エノモトナオコ オイシイインドネシアリョウリ,カテイデツクルホンカクレシピゴジッセン 9784839602109 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記についてHMV レビュースパイスやハーブをたっぷり効かせて作る、味わい豊かなインドネシア料理。インドネシアに暮らす人々が愛してやまない日常食や各地の名物料理などを幅広く紹介。本場の味を忠実に再現する本格レシピ50も収録する。〈榎本直子〉1953年新潟生まれ。インドネシア料理家。グラフィック・デザイナー。〈村上百合〉1976年大阪生まれ。ライター。内容詳細 インドネシアに暮らす約2億1000万人が愛してやまない日常食や各地の名物料理などを幅広くご紹介。また、本場の味を忠実に再現する本格レシピ50点も収録。目次 : 第1章 インドネシア料理の基礎知識（まずは知りたい定番料理/ インドネシア各地の名物料理/ 知っておくと便利な料理用語集/ グルメ旅のアルバム（1）活気あふれるパサールへようこそ ほか）/ 第2章 インドネシア料理を日本で作ろう（マスターしたい基本作業/ 味の決め手となるハーブ、スパイス、調味料/ アドバイスQ＆A/ インドネシア食材の入手方法 ほか）
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