![家庭で作るポルトガル料理 [ 丹田いづみ ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3092/30928126.jpg?_ex=128x128) |
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| 魚とお米と野菜たっぷり 丹田いづみ 河出書房新社発行年月：2008年04月 予約締切日：2008年04月23日 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784309281261 丹田いづみ（タンダイズミ）1983年にはじめてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アジア、アメリカなど20数カ国を旅し、その食のイメージを元に93年より料理教室を主宰。ポルトガル専門の食品、雑貨のネットショップ“ボア・ボッカ”の運営や、食品会社のレシピ制作にも携わる。2006年から、京都・北白川で週末だけのポルトガル料理店、「レストランBoa Boca」を開く。ポルトガル料理の良さを広く知ってもらうため、2008年春から、その形を変えて各地で週末レストランを開く計画を進行中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） マリアの作るポルトガル家庭料理／スープと前菜／ペティスコスとアレンテージョ料理／魚介料理／聖アントニオの日の料理／肉料理／農園ホテルで習った料理／お米料理／ポルトガル流おもてなしシントラの休日／お菓子 ポルトガルに魅せられて20数年の著者が、日々の食卓にすぐ取り入れられる手軽な一品からご馳走料理まで、さまざまな場面で使えるレシピを紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理
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